Columna de Belén Herrera en SDOP

“Alimentarse es un hecho político”, sostuvo la periodista Belén Herrera en su columna para Sapo de Otro Pozo, el programa de Radio Universidad Nacional de Salta. Inspirada en la figura de Miriam “Quita” Kurganoff de Gorban, Herrera recordó a la histórica nutricionista y militante por la soberanía alimentaria, fallecida el 22 de octubre pasado a los 93 años.

Kurganoff fue pionera en vincular la alimentación con la justicia social. Trabajó junto a Ramón Carrillo, fue Doctora Honoris Causa en tres universidades nacionales y fundó la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria en la Facultad de Medicina de la UBA. Durante la dictadura, fue secuestrada y sobreviviente, y en democracia denunció la mercantilización de la comida y el avance del agronegocio.

Herrera retomó su legado para advertir sobre el impacto del modelo agroindustrial argentino, que multiplica el uso de agrotóxicos y enfermedades asociadas. Citó investigaciones de la Universidad Nacional de Rosario y del médico Medardo Ávila Vázquez, que revelan que en los pueblos fumigados los casos de cáncer son 2,5 veces mayores.

En ese contexto, la columnista denunció el tratamiento en la Cámara de Diputados de un proyecto de ley que permitiría fumigar a solo 10 metros de viviendas, escuelas y centros de salud. “No se habla lo suficiente de esta ley impulsada por sectores del agronegocio, incluso con firmas de diputados de distintos bloques”, advirtió.

La reflexión cerró con un llamado a la conciencia colectiva: “Comer no es un acto biológico, es un acto político. Defender la soberanía alimentaria es defender la vida”.

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SAPO DE OTRO POZO

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