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- El panel se realizará el jueves 22 de mayo en el Auditorio de la Facultad de Ciencias Naturales a las 15 hs. Pero antes se podrán comprar productos locales a buen precio.
- Participan representantes de distintas actividades de la provincia, desde puros de Coronel Moldes hasta cooperativas agrícolas y gastronómicas.
La Universidad Nacional de Salta (UNSa) será anfitriona de un encuentro de productores y comercializadores de distintas actividades que hacen al entramado de la economía regional de la provincia.
Titulado “Producción, transformación y comercialización de alimentos desde los saberes de esta tierra”, el panel se llevará a cabo el jueves 22 de mayo, a las 15 hs, en el Auditorio de la Facultad de Ciencias Naturales.
La actividad se enmarca en un encuentro para intercambiar saberes, experiencias y semillas que promueven diversas instituciones, entre ellas el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Secretaría Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
Las personas que participarán en representación de sus respectivos negocios son las siguientes:
- Delia Rojas de Puros Moldeños y La Ruta del Puro
- Graciela Gaspar de Kippus Tejidos de Altura
- Juani Velasco de UNCU Gastronomía
- Anastasia García de la Cátedra Abierta de Soberanía Alimentaria
- Javier Vásquez de la Cooperativa Hortícola Tucuipaj
- Luisa Peira de Dulces La Gringa
- Marcela López de La Huerta de la Abu
- Valetín Becchio de Cooperativa Sumak Kawsay “Red de Alimentos Para el Buen Vivir”
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La iniciativa fue impulsada por quienes organizan la Feria de Productos Agrícolas “Viene de Esta Tierra”, un encuentro de trabajadores principalmente del interior salteño que promueve la producción agroecológica y el consumo ciudadano a precios asequibles.
“La Feria ya transita su segundo año ofreciendo productos de la agricultura familiar salteña, de calidad y al mejor precio. Entonces, desde la Facultad decidimos hacer esta actividad que busca dar a conocer otras formas de elaborar, producir y comercializar alimentos. Y quiénes mejor para hacerlo que los mismos productores”, explicó el ingeniero agrónomo y docente universitario Rodolfo Di Fonzo en diálogo con BUUFO.
La agricultura familiar salteña ofrece productos de calidad y al mejor precio
Rodolfo Di Fonzo, Ing. Agrónomo y docente de la UNSa
Cabe señalar que, antes del inicio del conversatorio a las 15 horas, la ciudadanía podrá conocer y comprar productos en la feria que se instalará en las galerías externas a la Facultad de Ciencias Naturales de la UNSa, al norte de la Capital salteña.
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